Áfonyás túró tekercs

Gluténmentes

30 szelet

Felvert:

300 g Teljes tojáslé

120 g Kristálycukor

80 g Víz

Töltelék 1:

600 g Cukormentes állati tejszín

600 g m-Gel gluténmentes hidegpuding

400 g Zsírszegény túró

20 g m-Gel Citrom extract

300 g Dia-wellness áfonya öntet

Technológia:

A felvert tészta összetevőit elkeverjük, majd habverő segítségével habbá verjük. Szilikonos sütőpapírra 2 db 1 cm lapot kenünk, majd 180 °C on 12-15 perc alatt készre sütjük.

A Glutén mentes hideg pudingot a cukormentes tejszínnel kihabosítjuk, hozzá adjuk az áttört túrót, a citrom extracttal ízesítjük, majd belekeverjük a Dia-Wellness áfonya öntetet.

Összeállítás:

A krémet ketté osztjuk, piskóta lapokra kenjük majd a sütő papír segítségével feltekerjük. Dermesztés után szeleteljük. Dia-Wellness porcukorhelyettesítővel díszíthetjük.