Erdei gyümölcsös tejszínes sajttorta
Dia-Wellness
24 cm tortakarikához
Felvert:
130 g Gluténmentes piskótaliszt
6 db Tojás
60 g Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:1
80 g Víz
20 g Olvasztott vaj
Töltelék:
300 g Cukormentes állati tejszín
45 g Dia-Wellness Cheescake alap
100 g Víz
200 g Natúr joghurt
15 g m-Gel csokis keksz koncentrátum
Gyümölcszselé betét:
200 g 4 féle bogyós velő készítmény
2 g LM104pektin
Az alapanyagokat forrásig főzzük és langyosra kihűtjük.
Technológia:
A felvert tészta alapanyagait összekeverjük, majd habverővel kihabosítjuk. A piskótát tortakarikába öntjük és előmelegített sütőben 180°C-on kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
Dia-Wellness Cheescake alapot a joghurtot vízzel összekeverjük, csokis keksz koncentrátummal ízesítjük és a felvert habbal lazítjuk.
Összeállítás:
A tejszínkrémet gyümölcs zselével márványozzuk és a kihült karikára kenjük. Dermedés után ízlés szerint díszítjük.
