Erdei gyümölcsös tejszínes sajttorta

Dia-Wellness

24 cm tortakarikához

Felvert:

130 g Gluténmentes piskótaliszt

6 db Tojás

60 g Dia-Wellness cukorhelyettesítő 1:1

80 g Víz

20 g Olvasztott vaj

Töltelék:

300 g Cukormentes állati tejszín

45 g Dia-Wellness Cheescake alap

100 g Víz

200 g Natúr joghurt

15 g m-Gel csokis keksz koncentrátum

Gyümölcszselé betét:

200 g 4 féle bogyós velő készítmény

2 g LM104pektin

Az alapanyagokat forrásig főzzük és langyosra kihűtjük.

Technológia:

A felvert tészta alapanyagait összekeverjük, majd habverővel kihabosítjuk. A piskótát tortakarikába öntjük és előmelegített sütőben 180°C-on kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Dia-Wellness Cheescake alapot a joghurtot vízzel összekeverjük, csokis keksz koncentrátummal ízesítjük és a felvert habbal lazítjuk.

Összeállítás:

A tejszínkrémet gyümölcs zselével márványozzuk és a kihült karikára kenjük. Dermedés után ízlés szerint díszítjük.