Fehércsoki mousse roppanós ágyon

Dia-Wellness

30 X 35 cm kerethez

Felvert:

300 g Teljes tojáslé

40 g Víz

Töltelék:

1500 g Cukor mentes állati tejszín

1500 g Cukor mentes fehércsokoládé

500 g Dia-Wellness tökmag praliné

Bevonás, dekoráció:

300 g Dia-Wellness csokoládé ízű glaze

Technológia:

A piskóta összetevőit elkeverjük, majd habverővel kihabosítjuk. 60 x 40 cm-es keretbe kikenjük é 200 °C-on 8-10 perc alatt készre sütjük

Fehér csokoládét a tejszínnel gőz felett felmelegítjük, alaposan elkeverjük és kihűtjük. Kihűlés után habverővel kihabosítjuk.

A Dia-Wellness piskótát lekenjük a Dia-Wellness tökmag pralinéval, rákenjük a fehércsokoládé mousst, majd kifagyasztjuk. Dermedés után Dia-Wellness csokoládé glazzel áthúzzuk, majd tetszőleges méretre vágjuk.