Leírás
Összetevők
vitális búzaglutén
Átlagos tápértékadatok 100 g termékben
energia:1698 kJ/ 401 kcal
zsír: 5,7 g
amelyből telített zsírsavak: 1,6 g
szénhidrát: 6,7 g
amelyből cukrok: 1,3 g
fehérje: 80,0 g
só: 0,04 g
az adatok számolt értékek
További információk
| Tömeg | N/A |
|---|---|
| kiszerelés | 2 kg, 25 kg |
Vélemények (0)
„Vitális glutén” értékelése elsőként
Kapcsolódó termékek
Állomány javítók sütőszerek
Felhasználási javaslat: lisztre számítva 0,5 %. Adagolás kenyérhez: 500 g liszt, 2,5 dl víz, 12,5 g só, 20 g élesztő, 2,5 g enzim-mix, Az élesztőt langyos vízben vagy tejben megfuttatjuk. Az anyagokat összekeverjük, jól kidagasztjuk cipót formálunk belőle. Langyos helyen kb. 40-50 percig kelesztjük, majd aranybarnára sütjük 220 °C-on. A megadott recept kenyérsütőgépben is alkalmazható.
Tölcsérek, ostyák
Átmérő: 50mm Magasság: 130mm Futárszolgálattal nem kézbesíthető.
Cukrászat
E 300
Lisztjavítók
Használata: Piskóta Rolád: 1,95 kg egész tojás 1,95 kg búzaliszt (BL-55) 1,5 kg cukor 0,34 kg GLUTEROLL 0,7 liter víz 0,1-0,2 kg Emul-co Torta karika: 1,95 kg egész tojás 1,95 kg búzaliszt (BL-55) 1,5 kg cukor 0,17 kg GLUTEROLL 0,7 liter víz 0,0245 kg sütőpor 0,1-0,2 kg Emul-co Az összetevőket egybemérjük és kihabosítjuk.
Sütőipar
Tészta stabilizáló keverék gépi feldolgozáshoz
Sütőszerek
Magas gluténtartalmú lisztkezelő
Értékelések
Még nincsenek értékelések.