Leírás
Összetevők
glükóz-szirup, mangókészítmény (glükózszirup, cukor, mangópüré (15%), víz, étkezési sav: almasav, citromsav; színezék: kurkuma, karamell, karotinok; aroma, sűrítőanyag: agar-agar, pektin), tejsav
Átlagos tápértékadatok 100 g termékben
Energia: 1295 kJ / 305 kcal
Zsír: 0,0 g
melyből telített zsírsavak: 0,0 g
Szénhidrát: 76,0 g
ebből cukrok: 31,0 g
Rost: 0,0 g
Fehérje: 0,0 g
Só: 0,0 g
Az adatok számított értékek.
Javasolt használata :
a., tejfagylaltoknál :
Bármely meglévő receptúrához hozzáadva 50-60 g / liter mennyiségben: – javítja a fagyi állagát. Teltebb, krémesebb állagot biztosít, lassítja a visszakristályosodási folyamatot.
b., gyümölcsfagylaltoknál :
Bármely meglévő receptúrához adva 50-60 g / liter mennyiségben a tejfagylalthoz hasonlóan, állagjavulás érhető el. A benne lévő hatóanyagnak (pl. máriatövis stb.) köszönhetően, SUPERFOOD 8 vagy funkcionális összetevőket tartalmazó fagylaltot készíthetünk.
c., felvertekhez : 2-4% massza tömegére számolva.
Puhább, lazább szerkezet elérése lehetséges, különösen jó hatással van gluténmentes termékeknél.
További információk
| Tömeg | 1 kg |
|---|---|
| EAN kód | 5998199779119 |
| Forgalmazói kód | 07911 |
Kapcsolódó termékek
Állományjavítók
Oliferm superfood élelmiszer változatok : natúr ízesített hatóanyagokkal dúsított Technikai tulajdonságok: fermentált ,oligoszacharid tartalmú szirup oligoszacharid tartalma 50% +- 5% édesítő hatása: kb.10% cukorhoz képest szárazanyag tartalma 75-78 brix ph – 2.2-2.5 Élettani tulajdonságok: táplálja a jó baktériumokat az bélflórában a hozzáadott hatóanyagok (máriatövis, articsóka stb.) további pozitív hatással lehetnek a szervezetre támogatja a bélflóra [...]
Díszítő anyagok
Fagylaltok variegálására, dekorálására és gyümölcszselék készítéséhez.
Hagyományos variegatok
Fagylaltok variegálására, desszertek díszítésére és ízesítésére.
