Leírás
Felhasználási javaslat kb. 2,5% alkoholtartalmú fagylaltokhoz:
Mojito vagy más 40%-os töménységű alkohol alapú fagylalt:
(Vodka, fehérrum, stb.)
250 g Fehér rum (Bacardi)
2250 g Víz
1000 g m-GEL Alcohol Ice Base
150-200 g m-GEL Mojito koncentrátum MOJITO KONCENTRÁTUM 1,2 kg
Aperol vagy más bor alapú alkoholos fagylalt:
1000 g Aperol
1500 g Víz
1000 g m-GEL Alcohol Ice Base
150-200 g m-gel Aperol Fresh koncentrátum Aperol Fresh koncentrátum 1,2 kg
Sör alapú vagy egyéb 5%-os alkoholtartalmú italokkal készült fagylalt:
1800-200 g Sör vagy Cider, stb…
500 g Víz
100 g m-GEL Alcohol Ice Base
150-200 g m-gel ízesítő koncentrátum igény szerint
Összetevők
cukor, növényi zsírok [(glükóz szirup, finomított teljesen hidrogénezett pálmaolaj, finomított pálmaolaj, emulgeálószer (E472a, E471), tejfehérje, stabilizátor (E340ii), növényi zsírporok (finomított kókuszolaj, maltodextrin, borsófehérje, csomósodást gátló anyag (E 551)], élelmi rost: cikória, citrus; hordozó: maltodextrin; sűrítőanyagok: [alginátkeverék (nátrium-alginát, guargumi, kálcium szulfát, tetranátrium-pirofoszfát), szentjánoskenyérmagliszt, cellulózgumi, xantángumi], savanyúságot szabályozó anyag: citromsav.
Átlagos tápértékadatok 100 g termékben:
Energia: 1825 kJ / 434 kcal
Zsír: 11 g
amelyből telített zsírsavak: 9,1 g
Szénhidrát: 79 g
amelyből cukrok: 69 g
Rost: 7,8 g
Fehérje: 0,6 g
Só: 0,08 g
Az adatok számított értékek.
További információk
| Tömeg | 1 kg |
|---|---|
| EAN kód | 5998199791173 |
| Forgalmazói kód | 09117 |
Kapcsolódó termékek
Gyümölcsfagylalthoz koncentrátumok
Összetevők fehérszőlő sűrítmény 77%, Fruitferm (hidrolizált deionizált gyümölcs lékészítmény, inaktivált Lactobacillus paracasei), savanyúságot szabályozó anyagok: aszkorbinsav, citromsav; akácméz, aroma, színezékek: kárminsav, brilliánskék FCF; sűrítőanyag: xantángumi; étkezési só, tartósítószerek: kálium-szorbát, kálium metabiszulfit Átlagos tápértékadatok 100 g termékben: Energia: 1104kJ/ 259kcal Zsír: 0 g amelyből telített: 0 g Szénhidrát: 59 g amelyből cukrok: 58 g amelyből poliolok: [...]
Gyümölcsvelő készítmények
Felhasználás: 3,5 kg Pirosalma gyümölcsvelő készítmény 3,5 kg Víz 525 g Fruittop-100 gyümölcsfagylaltkötő FRUIT-TOP 100 gyümölcsfagylaltkötő hideg eljáráshoz 1 kg
Fagylalt
Adagolása: 50 g / liter Javasoljuk fagylaltok, krémek ízesítéséhez.
Jégkása szirupok, shake porok
Valódi citromlével készült ízesítő por . Limonádé készítéséhez. Adagolása: 10 g / liter
Gyümölcsvelő készítmények
Felhasználási javaslat: 2 l gyümölcsvelő készítmény + 2 l ivóvíz + 0,15 kg cream natural fruit fagylaltkötő + 20 g EMUL-CO emulgeáló paszta vagy 300g Fruittop 100
