Leírás
Használata:
Krémeshez:
4 l víz
1 kg cukor
40 dkg krémpor
1 l tojásfehérje
Desszerthez:
3,5 l víz
1,2 kg cukor
40 dkg krémpor
3 evőkanál kakaó (opcionális)
0,5 l fehérje
További információk
| Tömeg | N/A |
|---|---|
| kiszerelés | 15 kg, 2 kg |
Kapcsolódó termékek
Aromák
Adagolás: 3-5 g / kg Sütésálló
Stabilizátorok
Hideg krémpor szeletelhető tejszínkrémhez
Aromák
Adagolás: 3-5 g / kg
Krémek pudingok (hideg -és meleg eljárással)
Kukorica keményítővel
Adagolás: 3-5 g / l
Hidegkrémek
Sütésálló, csak hideg víz hozzáadása szükséges
Cukrászat
Összetevők cukor; sűrítőanyag: módosított burgonyakeményítő, E401; szőlőcukor; zsíros tejpor; pisztácia püré 8,5% (pirított pisztácia, emulgeálószer: szójalecitin, só, színezék: E141, E100); édes tejsavópor, tökmagolaj, só, aroma. Átlagos tápértékadatok 100 g termékben: Energia: 1700 kJ / 402 kcal Zsír: 9,6 g melyből telített: 3,3 g Szénhidrát: 75,0 g ebből cukrok: 54,0 g ebből poliolok: 0,0 g Rost: [...]
Aromák
Adagolás: 3-5 g / kg
