EMUL-CO

1. javaslat:
Lap sütése lemezen, keret nélkül
1,6 l egész tojás
1,5 kg búzaliszt BL-55
0.9 kg cukor
0,45 l ivóvíz
0.2 kg EMUL-CO habosító
0,05 kg m-GEL sütőpor, foszfátmentes

2. javaslat:
1 db 20 szeletes piskótakarikához:
300 g BL55 liszt
190 g víz
160 g egész tojás (eredeti recept: 320 g)
150 g kristálycukor
30 g invertin Eco
40 g emul-co habosító
10 g sütőpor

3. javaslat:
Lap lemezen vagy kapszliban
1,80 l egész tojáslé
1,35 kg búzaliszt BL-55
1,10 kg cukor
0,40 l ivóvíz
0.15 kg EMUL-CO habosító
0,05 kg m-Gel sütőpor, foszfátmentes

4. javaslat:
Fagylalt habosításhoz:
4 l víz
2 kg m-GEL fagylaltpor
15-20 g EMUL-CO habosító