Leírás
Felhasználási javaslat:
20-25 g / kg liszt
A termék foszfátmentes, ezért rövidebb a sütési idő.
Összetevők
térfogatnövelőszer: nátrium-hidrogénkarbonát; kukoricakeményítő, stabilizátor: xantángumi
Átlagos tápértékadatok 100 g termékben
Energia: 255 kJ / 60 kcal
Zsír: 0,0 g
melyből telített zsírsavak: 0,0 g
Szénhidrát: 14,0 g
ebből cukrok: 0,0 g
ebből poliolok: 0,0 g
Rost: 0,8 g
Fehérje: 0,0 g
Só: 22,6 g
Az adatok számított értékek.
További információk
| Tömeg | N/A |
|---|---|
| kiszerelés | 1 kg, 2 kg, 20 kg |
Kapcsolódó termékek
Cukrászati alapanyag
KISZERELÉS: 250 g ÖSSZETEVŐK: savanyúságot szabályozó anyag: dinátrium-difoszfát, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, kukoricakeményítő, növényi rost, sűrítőanyag: xanthan TÁPANYAG: Átlagos tápérték 100 g termékben: energia: 294 kJ / 70 kcal zsír: 0,1 g amelyből telített zsírsavak:0,0 g szénhidrát: 16,9 g amelyből cukrok: 0,0 g rost: 8,6 g fehérje: 0,2 g só: 0,11 g HASZNÁLATA: 20-25 g 1 [...]
Állomány javítók sütőszerek
Rugalmasító folyadék omlós-és felvert tésztához. Fagyasztható, süthető. Használata: a cukor 15 %-át váltsa ki Invertin 15-tel vagy lisztre számított 1-10 % Invertin 15-öt adagoljon a masszához
Állomány javítók sütőszerek
Használatával kevesebb hozzávalókból megegyező térfogatú lapot vagy karikát süthetünk.
Állomány javítók sütőszerek
Felhasználási javaslat: lisztre számítva 0,5 %. Adagolás kenyérhez: 500 g liszt, 2,5 dl víz, 12,5 g só, 20 g élesztő, 2,5 g enzim-mix, Az élesztőt langyos vízben vagy tejben megfuttatjuk. Az anyagokat összekeverjük, jól kidagasztjuk cipót formálunk belőle. Langyos helyen kb. 40-50 percig kelesztjük, majd aranybarnára sütjük 220 °C-on. A megadott recept kenyérsütőgépben is alkalmazható.
