Enzim-mix 0.5%

Felhasználási javaslat:

lisztre számítva 0,5 %. Adagolás kenyérhez: 500 g liszt, 2,5 dl víz, 12,5 g só, 20 g élesztő, 2,5 g enzim-mix, Az élesztőt langyos vízben vagy tejben megfuttatjuk. Az anyagokat összekeverjük, jól kidagasztjuk cipót formálunk belőle. Langyos helyen kb. 40-50 percig kelesztjük, majd aranybarnára sütjük 220 °C-on. A megadott recept kenyérsütőgépben is alkalmazható.

Összetevők

dextróz, maltodextrin, lisztkezelőszer: aszkorbinsav, enzimek

Átlagos tápértékadatok 100 g termékben

energia: 1448 kJ/348 kcal
zsír: 1,0 g
amelyből telített zsírsavak: 0,0 g
szénhidrát: 68,4 g
amelyből cukrok: 0,0 g
rost: 4,3 g
fehérje: 13,4 g
só: 0,01 g
az adatok számolt értékek