Diós vagy mákos bejgli

2 X 5 rúd elkészítéséhez

Tészta:
500 g Dia-Wellness bejgli tésztamix
920 g Teljes kiőrlésű búzaliszt
600 g Növényi margarin (min 80% zsírtartalommal)
300 ml Víz
26 g Friss élesztő
200 g PaleOk szűrt almacukor
3 db Tojás kenéshez
Töltelék hozzávalói 2×5 rúd bejglihez:
500 g Gluténmentes dió töltelék
500 g Gluténmentes mák töltelék
2×100 ml víz
2×50 g Dia-Wellness kajszi lekvár

Technológia:
Dia-Wellness Bejgli mixet a liszttel és a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a
vizet, az Almacukrot és az élesztőt. Egynemű tésztává gyúrjuk, majd 10 részre
osztjuk és kigombócoljuk.
1 órát hűtőben pihentetjük.
A Gluténmentes töltelékport vízzel és Dia-Wellness sárgabarack lekvárral
elkeverjük majd ízenként 5 részre osztjuk
A pihentetett tésztát téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük a töltelékkel, két
szélét felhajtjuk, majd feltekerjük. A bejgli rudakat tojássárgájával megkenjük
és hideg helyen 30 percig szárítjuk. Tojásfehérjével lekenjük, majd meleg
helyen kelesztjük. Tetejétől az aljáig 3-4-szer átszúrjuk közvetlenül a sütés előtt.
165 °C-on készre sütjük kb. 30-35 perc alatt.