Mákos szilvás bejgli torta

Tészta

250 g Glutén mentes bejgli tészta mix
45 g Margarin
(min 80% zsírtartalommal)
100 ml Víz
5 g Friss élesztő
50 g PaleOK szűrt almacukor
1 db Tojás

Töltelék

500 g Gluténmentes mák töltelék
100 ml Víz
300 g Vörösboros aszaltszilva töltelék

Glutén mentes bejgli tészta mixet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a vizet a tojást az almacukrot és az élesztőt. Egynemű masszává gyúrjuk, majd négy részre osztjuk és ki gombócoljuk.
A Gluténmentes töltelékport meleg vízzel elkeverjük. 2 részre osztjuk és kihűtjük.
A vörösboros aszaltszilva tölteléket kimérjük.
A pihentetett tésztát kör alakúra kinyújtjuk és a tortakarika aljába helyezzük.
Megkenjük mák töltelékkel, kinyújtjuk a következő tésztát és a tölteléket befedjük vele.
Rákenjük és a vörösboros aszaltszilva töltelékkel rárakjuk a következő kinyújtott lapot.
Majd a maradék mák tölteléket és a tetejét befedjük tésztával. Megkenjük tojással.
Majd a maradék tésztával díszítjük. Megszurkáljuk és 165 °C on készre sütjük kb 30-50 perc alatt.