Paleo piskótalap hozzávalók:
100 g tojássárga (5db)
67 g PaleOK almacukor
150 g tojásfehérje (5db)
67 g PaleOK piskóta mix világos
Töltelék hozzávalók:
180 g víz
20 g PaleOK T-por
20 g Paleolit Házi krémes alap
40 g PaleOK almacukor
50 g PaleOK Narancs lekvár
100 g PaleOK Habalap
130 g Víz-hideg!
30 g 1:6 zselatinlé
20 g Mazsola
Felső réteg:
100 g PaleOK Habalap
130 g Víz-hideg!
1, A paleo piskótalap elkészítése:
Tojásokat kettéválasztjuk, sárgáját a PaleOK almacukor felével kihabosítjuk. A tojásfehérjét a PaleOK almacukor másik felével habbá verjük. A tojáshabokat a szárazanyaggal összekeverjük, majd papírozott lemezre kenjük 3 db 22 cm-es karikát kenünk 1 cm vastagon. 175°C-on 10 perc alatt készre sütjük.
2, A töltelék elkészítése:
A vizet a PaleOK T-porral összekeverjük a Házi krémes alappal és a PaleOK almacukorral ,,sárga krémet” főzünk. Belekeverjük a PaleOK Narancs lekvárt és az olvasztott zselatint. A krémet langyosra hűtjük és a vízzel kihabosított PaleOK habalappal összekeverjük.
3, Összeállítás:
A három piskótalapot az ,,oroszkrémmel” karikába töltjük úgy, hogy rétegenként mazsolát szórunk bele. Dermedés után szeleteljük.
4, Tetejére:
Tetejét a felvert habbal díszítjük.