Dupla csokis tejszelet

Recept 30 X 35 tepsihez

Tészta:
12 db Tojás
160 g PaleOk kakaós piskóta mix
160 g m-GEL Xylitol

Töltelék :
360 g „Minden mentes” Kollagénes mousse por
800 g Víz
Bevonás, dekoráció:
180 g „Minden kakómentes” fehér tábla

Technológia:
A kakaós piskóta összetevőit elkeverjük, majd habverővel kihabosítjuk.
Szilikonos sütőpapíron kettő 1,5 cm vastagságú lapnak kikenjük, majd 200 o C-
on készre sütjük
A „Minden mentes” kollagénes mousse port vízzel habbá verjük, majd a két
piskóta lap közé töltjük és hűtőben dermesztjük. A „Minden mentes” fehér táblát
gőzön felolvasztjuk, a hideg sütemény felületét áthúzzuk vele és dermedés után
szeleteljük.

Mégtöbb:

Diós vagy mákos bejgli (4 rúd)

4 rúd bejglihez Tészta: 250 g Dia-Wellness bejgli tésztamix 450 g BL-55 liszt 300 g Növényi margarin (min 80% zsírtartalommal) 150 ml Víz 13 g

Gluténmentes diós vagy mákos bejgli

szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes 3 rúd bejglihez Tészta: 500 g m-Gel Gluténmentes bejgli tésztamix 85 g Növényi, tejmentes margarin 160 ml Víz 21 g Friss élesztő

Eszterházy pohárkrém

Recept 12 db pohárkrémhez Krém: 300 g Dia-Wellness Kollagénes mousse alap 600 g Tej, vagy növényi tej 200 g Darált dió Technológia: A darált diót