Gluténmentes piskóta hozzávalók:
6 db egész tojás
130 g Gluténmentes piskótaliszt
120 g Dia-Wellness 1:1-es cukorhelyettesítő
80 g víz
20 g olvasztott vaj
Tejszínes krém:
45 g Dia-Wellness sajttorta alap
100 g víz
200 g natúr joghurt
10 g m-GEL csokiskeksz koncentrátum (opcionális)
300 g felvert tejszín
Gyümölcs zselé betét:
200 g ,,mentes” pirosbogyós gyümölcspüré
2 g LM104 pektin
1, A piskóta elkészítése:
Az összetevőket egynemű habbá verjük és tortakarikába töltve 180 C-on készre sütjük.
2, A tejszínes krém elkészítése:
A joghurtot a vízzel egyneműsítőjük, majd csomómentesre keverjük a cheesecake alapporral. Ebbe az alapba óvatosan belekeverjük a felvert tejszínhabot. A kész krémet m-GEL Csokiskeksz koncentrátummal ízesítjük.
3, A gyümölcszselé elkészítése:
Az alapanyagokat forrásig főzzük, majd langyosra hűtjük.
4, Összeállítás:
A kihűlt felvertet tortakarikába helyezzük. A tejszínes krémet a gyümölcsös zselével márványosságig keverjük és a formába töltjük. Dermedés után díszítjük szeleteljük.