Gluténmentes bejgli szelet

250 g Gluténmentes bejgli mix

45 g Margarin (min. 80% zsírtartalommal)

100 ml víz

5 g friss élesztő

50 g PaleOK szűrt almacukor

1 db tojás

 

Töltelék hozzávalók:

250 g Gluténmentes Dió töltelék

30 ml víz

70 g ,,mentes” kajszibarack öntet

1 db tojás kenéshez

 

Elkészítés:

A Gluténmentes dió tölteléket a vízzel elkeverjük, a mentes kajszibarack öntettel ízesítjük.

 

1,Dia-Wellness Bejgli mixet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a vizet, tojást, az Almacukrot és az élesztőt.

 

2,Egynemű tésztává gyúrjuk, 3 részre osztjuk majd letakarva pihentetjük.

 

3,Pihentetés után a lapokat 3 mm vastagra nyújtjuk. Az első lapra rákenjük a fele diótölteléket, befedjük a második lappal és rákenjük a maradék diótölteléket.

 

4,Harmadik tésztalappal befedjük, tojással kenjük, mintázzuk és szurkáljuk. Néhány perc pihentetés után 175 °C-on készre sütjük kb. 30 perc alatt.