Bébi piskóta

Recept kb 30 db-hoz:
Felvert:
500 g Tojáslé
150 g Tojásfehérje
25 g Víz
30 g Emul-co
200 g Maltitol
270 g Gluténmentes piskótaliszt

Technológia:
Az Összetevőket egyben kihabosítjuk. Nyomózsákba töltjük és szilikonos sütő
papírozott sütőlemezre piskóta alakot nyomunk. Tetejét trehalózzal megszórjuk,
160 o C-on 20-25 percig sütjük, majd 50 o C on szárítjuk.

Mégtöbb:

Diós vagy mákos bejgli (4 rúd)

4 rúd bejglihez Tészta: 250 g Dia-Wellness bejgli tésztamix 450 g BL-55 liszt 300 g Növényi margarin (min 80% zsírtartalommal) 150 ml Víz 13 g

Gluténmentes diós vagy mákos bejgli

szénhidrátcsökkentett, gluténmentes, tejmentes 3 rúd bejglihez Tészta: 500 g m-Gel Gluténmentes bejgli tésztamix 85 g Növényi, tejmentes margarin 160 ml Víz 21 g Friss élesztő

Dupla csokis tejszelet

Recept 30 X 35 tepsihez Tészta: 12 db Tojás 160 g PaleOk kakaós piskóta mix 160 g m-GEL Xylitol Töltelék : 360 g „Minden mentes”