Recept kb 30 db-hoz:
Felvert:
500 g Tojáslé
150 g Tojásfehérje
25 g Víz
30 g Emul-co
200 g Maltitol
270 g Gluténmentes piskótaliszt
Technológia:
Az Összetevőket egyben kihabosítjuk. Nyomózsákba töltjük és szilikonos sütő
papírozott sütőlemezre piskóta alakot nyomunk. Tetejét trehalózzal megszórjuk,
160 o C-on 20-25 percig sütjük, majd 50 o C on szárítjuk.
m-GEL tejfagylalt alap Lubeca fehércsokoládé koncentrátum Rubin ice málna Ropogós tökmag praliné variegato Rubin ice tökmag
Hozzávalók: • 2,5 l víz • 1,75 kg m-GEL Super-Sprint étcsokoládé fagylaltpor • 100 g m-GEL Gyömbér koncentrátum Variegálás: • m-GEL Rubin-Ice étcsokoládé fagyidekor ízlés szerint
Hozzávalók: • 2,05 kg m-GEL White-Choco cream fagylaltpor • 4l víz Variegálás: • m-GEL Levendula öntet ízlés szerint
m-GEL Hungary Kft.
1044 Budapest, Megyeri út 51.
Tel.: (1) 233-0710
fax: (1) 4351-041
e-mail: megrendeles@m-gel.hu
m-GEL veszprémi fióktelepe:
8200 Veszprém, Fenyves utca 99.
Tel.: (88) 413-820
fax: (88) 413-821
mobil: 0630/820-8684
e-mail: m-gel@invitel.hu
m-GEL fehérgyarmati fióktelepe:
4900 Fehérgyarmat, Ady Endre utca 20.
Tel.: (44) 510-128
fax: (44) 510-129
mobil: 0620/297-7857
e-mail: fgyarmat.mgel@gmail.com
