Tag Archívumok: piskóta

Paleolit narancsos szelet

Narancsos piskóta: 70 g PaleOK natúr piskótamix 100 g Tojássárga (5 db) 150 g PaleOK narancs lekvár 100 g PaleOK almacukor 150 g Tojásfehérje 5 db 40 g Mandula liszt 70 g PaleOk Piskótamix világos 1 db kezeletlen narancshéja reszelve 30 g szeletelt mandula   Töltelék hozzávalók: 400 g PaleOK Károlyi krém világos 100 g […]

Könnyű, laza szerkezetű ,,hagyományos jellegű” piskótalaphoz vagy karikához

Könnyű, laza szerkezetű ,,hagyományos jellegű” piskótalaphoz vagy karikához.   30%-kal csökkentett tojással Recept 1: Recept 2: 345 g teljes tojás 250 g teljes tojás 80 g víz 120 g víz 25 g Emul-co 40 g Emul-co 170 g kristálycukor 170 g kristálycukor 30 g Gluteroll Forte 30 g Gluteroll Forte —————————————– ——————————————– 210 g liszt […]

Tejfölös pudingos almás szelet

25 X 35 tepsihez Alma alap: 100 g PaleOK almacukor 700 g Hámozott alma 50 g Margarin Az PaleOK almacukrot nagyobb edényben karamellizálom-addig hevítem amíg szép világosbarna nem lesz, utána belerakom a vajat, majd beleforgatom az almát. lefedve kb 5 percig párolom. Piskóta: 6 db tojás 130 g m-gel Gluténmentes piskótaliszt 120 g Dia-Wellness porcukorhelyettesítő […]

Bébi piskóta

Recept kb 30 db-hoz: Felvert: 500 g Tojáslé 150 g Tojásfehérje 25 g Víz 30 g Emul-co 200 g Maltitol 270 g Gluténmentes piskótaliszt Technológia: Az Összetevőket egyben kihabosítjuk. Nyomózsákba töltjük és szilikonos sütő papírozott sütőlemezre piskóta alakot nyomunk. Tetejét trehalózzal megszórjuk, 160 o C-on 20-25 percig sütjük, majd 50 o C on szárítjuk.